Ez a finom, házias jellegű száraztészta különösen gazdag — 8 friss tyúktojás kerül felhasználásra 1 kg késztermékben (~40 % tojástartalom) a „8 tojásos” jelölés szerint.
Összetevők: tésztaipari búzaliszt (glutént tartalmaz), friss tyúktojás, ivóvíz.
Tápérték (100 g‑ra jellemzően):
-
Energia: ~1 616–1 657 kJ / ~381–391 kcal.
-
Zsír: ~2,5‑3,7 g (telített zsírsavak pl. ~0,95‑1,31 g)
-
Szénhidrát: ~75‑76 g (ebből cukrok: ~4,8‑4,9 g)
-
Fehérje: ~13‑14 g
-
Só: elhanyagolható, pl. ~0,06‑0,10 g.
Kiszerelés: 250 g.
Tárolás: Száraz, napfénytől védett helyen.
Felhasználás: Kiváló levesbetétként, illetve más hagyományos magyar ételekhez, köszönhetően a vékony, cérnametélt formának, mely gyorsan fő meg és jól illeszkedik levesekhez.
